生命が息づく島の風景
「コーヒー農園を、1mを超える巨大なガラパゴスゾウガメが歩いているんですよ。」産地を訪れると農家さんから、そんな印象的な話を聞きました。 島の大部分が国立公園に指定され、イグアナやアザラシ等の他、ここでしか見られない野生動物や固有種が多く暮らしています。さらに、野生動物には最低2mの距離を保つことがルールで定められ、人と自然が近くにありながら、互いの暮らしを尊重する持続的な共生が守られています。
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ガラパゴスの神秘のコーヒー
生命、海流、そしてコーヒー。さまざまな自然の条件が重なり合って生まれる一杯には、「ガラパゴスの神秘」が詰まっています。
| 生産地 | エクアドル |
|---|---|
| 精製 | ウォッシュ |
| フレーバー | ビスケット、リンゴ、白ブドウ |
| 焙煎度 | 中深煎り |
| 挽き目 | 中細挽き |
| 栽培・農薬の有無 | 栽培期間中農薬化学肥料不使用 |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| 保存方法 | 直射日光と高温多湿を避け保存してください。開封後は早めにお召し上がりください。 |
| 注意事項 | 送料について 焙煎豆・ドリップバッグ15,000円（税抜）以上のご注文で送料無料となります。 納期について ご注文確認後、3-5営業日後の発送となります。ご注文数量などによっては、通常よりお届けまで時間をいただく場合がございます。 |
| 商品管理番号 | P000459 |
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キレのある苦味と甘い余韻
丁寧に栽培されたことが分かる、甘味をしっかりと蓄えたコーヒーです。クリーンで雑味のない特徴を活かし、クリアな苦みを楽しんでいただけるよう、少し深めの中深煎りに焙煎しました。口に含んだタイミングで広がる、ナッツやビスケットのような香ばしさ。飲み終えた後に広がる白ブドウを思わせる甘い余韻もこのコーヒーならではの特徴です。
【淹れ方】
お好みに応じて、湯量は調節してください。
1）本体上部を軽くたたいて、コーヒーの粉を下に集めてから矢印のそって切り取ります。
2）左右のフックを開き、上部を内側に折り込みます。
3）3か所をカップにかけて、しっかり固定します。
4）お湯を少量注ぎ、10～20秒ほど蒸らします。
5）粉がこぼれないように、2～3回に分けてお湯を注ぎます。
生産国：エクアドル
生産地：ガラパゴス諸島
生産者：ガラパゴス諸島の生産者さんたち
生物多様性に貢献するコーヒー
世界遺産に登録されるガラパゴス諸島産のコーヒー。実は、この希少なコーヒーとの出会いは、未来づくり推進室が主導する産地コミュニティ開発事業として、「2025年度JICA共創×革新プログラム”QUEST”」に採択されたことがきっかけでした。このプロジェクトでは、環境に配慮したコーヒー栽培（アグロフォレストリー）が、ガラパゴス諸島の生物多様性にどれだけ貢献しているかを株式会社バイオームと共同で検証しました。現地でカメラトラップ調査や植生の記録を行い、コーヒー農園内にいる希少な哺乳類や多種の鳥類を確認。コーヒー栽培と生物多様性保全の両立につながる可能性が示されました。
海流が生んだ神秘
ダーウィンの進化論で知られる島を象徴するように、約160年前に持ち込まれたとされるコーヒーは、島独自の気候環境の中で長い年月をかけて個性を育んできました。赤道直下しかも低地という、一般的にはコーヒー栽培が難しい環境でコーヒーが育つ背景には、鍵となる3つの海流が存在します。①南極からの冷たいフンボルト海流、②温かいパナマ海流、③深層を流れるクロムウェル海流。これらの海流が交わることで冷涼で霧の多い気候を生み、栽培を可能にしています。さらに、海流の影響で立ち込める霧が森を包み、苔に覆われたコーヒーの木や湿り気を帯びた土壌が広がる。そんな、ガラパゴスならではの神秘的な風景に出会うことができます。
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今回のパッケージデザインをお願いした、漂流物や廃材を素材に作品を制作されるアーティストしばたみなみさんとのコラボレーションが、新たな神秘を生み出しています。
200～300万年前に強い海流に乗って漂流物とともにガラパゴス諸島にたどり着いたとされるリクガメ（ガラパゴスゾウガメの祖先）。そして、３つの海流が交わることで生まれる独特な環境に育まれたコーヒー。さらに、漂流物から着想を得て、ものづくりを行うアーティスト。
「漂流」という共通の物語が、時を超えて、この一杯のドリップバックコーヒーを通して繋がっています。
【コンセプト紹介（しばたみなみさんより）】
ガラパゴス諸島に生息するゾウガメをアイキャッチに、生命、コーヒー、島、海流がひとつの形の中で交わるビジュアルイメージ。
・ゾウガメ＝ガラパゴスという明確な入口
・目に宿るコーヒーチェリー＝生命とコーヒー
・背中から伸びる枝と実＝コーヒーの産地
・右上の３本の流れ＝交わり合う３つの海流
さらに、ゾウガメとコーヒーチェリーをつなぐ茎は、植物の生命の循環や、生物同士のつながりを想起させる要素として配置。一筋の光・道というイメージも持ち、それがどちらからどちらへ向かうものなのかは限定せず、生物同士のつながりや生物多様性への希望を表現しています。
全体として、島・生き物・植物・海流がゆるやかに混ざり合い、「何かはわかるけれど、すべては説明しきれない」神秘的な揺らぎを持つ世界を表現しています。
【アーティスト紹介】
しばた みなみ
福岡を拠点に活動するマルチディシプリナリー・アーティスト。
建築デザインの背景を持ち、環境への意識と素材の変容をテーマに制作している。
日本文化に根づく「さきおり」という再利用と循環の精神に根ざした文化から着想を得ている。
多分野を横断しながら、拾得物や廃材を詩的に再構成し、
すべての存在が持つ本来的な価値と意味を問いかける。
略歴一部
大阪・関西万博対馬ウィーク登壇（2025年）
タイでMing Artspaceアーティストインレジデンス制作（2025年）
GOMI×UNIQLOコラボ制作 TEDx FUKUOKA2023登壇
海ゴミゼロアワード2021において、環境大臣賞を受賞
