ウガンダ ALU

このコーヒーを生産しているのは、主に家族経営の小規模農家の方々です。コーヒーは単なる農作物ではなく、家族の暮らしを支え、子どもたちの教育や地域社会の発展につながる大切な収入源となっています。

収穫期には、完熟した赤いコーヒーチェリーだけを一粒ずつ丁寧に手摘みし、その後、伝統的なウォッシュド（水洗式）精製が行われます。果肉除去、発酵、水洗、乾燥という工程を経て、クリーンで品質の安定したコーヒーへと仕上げられます。 また、生産地域では品質向上と生産者支援を目的としたさまざまな取り組みが行われています。特に女性生産者に対しては、農学（アグロノミー）や品質管理に関する研修が実施されており、コーヒー栽培や品質向上に必要な知識・技術の習得を支援しています。 これらの取り組みを通じて、生産者は収穫後の品質管理や栽培技術を学び、より高品質なコーヒーづくりにつなげています。また、女性の経済的な自立や地域社会への参加を後押しする機会にもなっています。 こうした学びと品質向上への継続的な取り組みは、持続可能なコーヒー生産の基盤となるとともに、将来にわたって高品質なコーヒーを生み出す力につながっています。

このコーヒーの魅力は、ウガンダ産アラビカならではの明るく華やかな風味です。オレンジを思わせる爽やかな酸味、南国の果実を感じさせるフルーティーな甘み、そしてコーヒーの花を連想させる繊細な香りが特徴です。 「ウガンダのコーヒー」と聞いて多くの方が想像するイメージを良い意味で覆すような、透明感のあるクリーンな味わいと上品な酸味を楽しむことができます。

本コーヒーは、ウガンダ東部のMt. Elgon（Bugisu）地域で生産されています。標高約1,270〜4,380mの火山性土壌と恵まれた気候条件により、明るい酸味とクリーンなカップを特徴とする高品質なアラビカコーヒーが育まれています。

ウガンダ東部に位置するエルゴン山（Mt. Elgon）の麓に広がるブギス地方は、国内を代表するアラビカコーヒーの産地として知られています。火山活動によって形成された肥沃な土壌、豊富な降雨、そして冷涼な山岳気候が、高品質なコーヒー栽培に理想的な環境を育んでいます。 雨季には山々に霧が立ち込め、どこまでも続く緑豊かな風景が広がります。農家の多くはコーヒーだけでなく、バナナやキャッサバなどの食用作物も一緒に栽培しており、それぞれの作物が家族の暮らしを支えています。 この地域では農業が生活の中心にあり、コーヒーは特に重要な換金作物です。収入は子どもたちの教育費や医療費、住宅の改善、そして家族の将来への投資に活用されています。

また、ブギス地方はウガンダ国内でも高品質なアラビカコーヒーの産地として広く知られており、世代を超えて受け継がれてきた栽培技術と経験が、今日のコーヒーづくりを支えています。

ALUは、コーヒー、文化、そしてものづくりを通じて、日本とウガンダをつなぐ架け橋になりたいという想いから生まれました。 代表のジョアン・ナッソロはウガンダにルーツを持ち、日本の名古屋でMBAを学ぶために来日しました。日本で暮らすなかで、コーヒーが単なる飲み物としてではなく、生産地や生産者の背景まで大切にしながら、一杯一杯丁寧に向き合われていることに深く感銘を受けました。

その一方で、故郷ウガンダには豊かな自然環境と長いコーヒー栽培の歴史がありながら、その魅力やコーヒー文化、そしてコーヒー生産地域の取り組みが日本ではまだ十分に知られていないことに気づきました。 エルゴン山地域をはじめとするアラビカ産地や、中央ウガンダのコーヒー生産地域について知るなかで、コーヒーが人々の暮らしを支え、地域の伝統を受け継ぎ、コミュニティの発展に大きな役割を果たしていることを学びました。そして、この素晴らしいコーヒーと、それを育むウガンダの文化や地域の魅力を日本へ届けたいという想いが強くなっていきました。

この想いが、日本とウガンダをつなぐ架け橋としてALUを立ち上げるきっかけの一つとなりました。 現在は信頼できるサプライヤーやコーヒー生産地域のコミュニティと協力しながら、厳選したウガンダ産コーヒーを日本へ届けています。コーヒーを通じて、ウガンダの豊かな文化やものづくりの精神、そしてコーヒー栽培を支える地域の魅力を伝えていきたいと考えています。 私たちが目指しているのは、単にコーヒーを輸出することではありません。ウガンダのコーヒー生産地域、日本のロースター、そしてコーヒーを楽しむ皆さまが、長い時間をかけて互いに学び合い、支え合える関係を築いていくことです。 一杯のコーヒーを通じて、生産地域の暮らしを支え、職人たちの技術を尊重し、そして日本とウガンダという二つの国をより身近につなげていきたいと考えています。