重厚感と甘みが秀逸なコーヒーです。
| 精製 | ウォッシュ |
|---|---|
| 標高 | 1,499-1,800m |
| 品種 | カトゥーラ、コロンビア |
| 入港月 | 2026年3月 |
| 倉庫 | 神戸（Ｋ） |
| 乾燥 | 機械乾燥 |
| 規格 | なし |
| 栽培・農薬の使用 | 栽培期間中、農薬、化学肥料を必要に応じて使用 |
| 梱包 | 35kg麻袋+グレインプロ |
| 関連ページ |
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| 商品管理番号 | UD36-260 |
|---|
生産国：コロンビア
生産地：バジェ・デル・カウカ県
生産者：カフェ・デ・ラ・エスペランサ（CGLE）のみなさん
生産地概要：バジェ・デル・カウカは、コロンビア南西部に位置し、ポパヤンがあるカウカと隣接した地域です。
バジェ・デル・カウカの南東部に位置するのがカイセドニア地域、北部に位置するのがトルヒージョ地域です。いづれもアンデス山脈の一部で標高1,400～2,000メートルの高地にあり、温暖かつ湿潤で、昼夜の気温差が大きくコーヒー栽培に恵まれた特性を有しています。コーヒー栽培に適した気候とバラエティ豊かな品種、独自の精製方法の管理を取り入れることで、世界的に評価されるコーヒーが生産されています。
また、コーヒーの生産地としてだけではなく、県の海沿いにはブエナベントゥラ港を擁し、中部産のコーヒーの輸出港として重要な役割を担っています。
精製方法：ウォッシュ
水分値：12.1%
欠点率：1%（3g/300g）
豆色：グリーン
スクリーン：スクリーンサイズによって格付けされておりませんので、記載しておりません。
Light Roast（浅煎り）
やわらかなシトラスの風味に、栗やローストナッツのようなほくほくとした甘味が追ってきます。クリーンでまとまりの良い味わいに仕上がります。
Medium Roast（中煎り）
ハーバルでコロンビアらしい重厚感のある味わいです。紫蘇のような風味も感じます。バランスが取れており、飲み心地のよいコーヒーです。
Dark Roast（深煎り）
厚みが出てきて重厚感や甘味も増してきます。ローストキャラメルやバターのようなニュアンスも感じます。
重厚感と甘みが好印象のコーヒーです。特に1ハゼを超えたぐらいの焙煎度以上から厚みや甘味が増し、飽きのこない、飲みごたえのある味わいに仕上がります。
ピンホール程度の軽度の虫食いとエレファント豆の混入が少しありますが、味わいへの影響はそこまで無さそうです。コロンビアのコーヒーの力強さと甘みをぜひお試しください。
今やコロンビアを代表する有名農園となったカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ。CGLEの呼び名でも知られています。その礎を築いたのは、フアン・アントニオさんとブランカ・リギアさんご夫婦です。コロンビアのポトシ農園のあれこれを任されることになったふたり。1945年には、フアンさんが、既存のティピカ品種に加え、イエローブルボンにレッドブルボン、カトゥーラを新たに導入することを決めました。これが今のカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（以下、CGLE）に続いています。ふたりは14人の子どもたちを授かり、農園では人手が必要だったことからも、家族総出で農園を築き上げてきました。
農園は長い年月を経て、少しずつ生産性も高まっていき、子どもたちの中で、コーヒーの栽培や精製方法に特に興味を持ったのが、リゴベルトさんとルイスさんでした。ポトシ農園に加え、トゥルヒージョという地域の農地を手に入れ、「ラ・エスペランサ農園」と名付け、有機農法の拡大に取り組んでいったのです。2007年、リゴベルトさんはパナマのボケテ地域にある「ラ・カルレイダ」というコーヒー農園の運営を任されることになりました。そして翌年、パナマスペシャルティコーヒー協会が主催する「BOP：Best Coffee of Panama（ベスト・オブ・パナマ）」品評会で1位を獲得したのです。この成功を機に、リゴベルトさんは、ゲイシャ品種のコーヒーの種子をコロンビアに持ち帰り、CGLEの歴史に新たな時代を切り開きました。
CGLEでは現在、ポトシ農園をはじめ、ラ・エスペランサ、ラス・マルガリータス、セロ・アスールの4農園で生産に取り組んでいます。ラ・エスペランサ農園ではラウリーナ、ジャバ、ピンクブルボンなど多様な品種を栽培。農園内の加工所ではチェリーの段階で、フローター・電子・手選別の3段階による厳格な選別を行い、その後バイヤーの要望に応じてロット毎の発酵工程に移ります。セロ・アスール農園ではゲイシャに特化し、カットバックやスケルトニングといった剪定、区画整理、灌漑設備の整備など、徹底した農園管理を行っています。このようにCGLEはスペシャルティコーヒーの生産に特化し、コロンビアの土壌と気候に新たな品種を適応させるという挑戦を続けながら、世界市場において常に一線を画す存在であるために、日々品質の向上に取り組んでいるのです。
CGLEでは「コミュニティプログラム」と題し、主にリージョナルコーヒーを中心に、外部の生産者が作ったコーヒーを取り扱っています。この取り組みでは、外部の生産者に対して、技術や知識、時には資金面のサポートも行い、より良い品質のコーヒーが作れるように支援しています。そうすることでコーヒーに付加価値をつけることができ、その分高い価格で販売できるようになります。結果として、生産者にもより良い収入が還元され、生活の向上につながっています。ポトシ農園で作られたこちらのロット「エステートポトシ」も、このプログラムで取り扱っているものと同等の品種と精製方法のコーヒーです。
欠品時(在庫"0"表示)の補充について
・小分け（200g／1kg／5kg）：原袋商品の在庫がある場合は、一時的な在庫切れとなっております。
遅くとも翌営業日までに在庫を補充いたします。
・原袋：完売のため、次回入荷までお待ちください。代替品や入荷時期については、わかり次第ご案内いたします。なお、商品によっては新ロットへの切り替えに伴い、再販となる場合がございます。あらかじめご了承ください。