透明感のある酸味と花の余韻。エクアドルで発展した希少品種
| 精製 | ウォッシュ |
|---|---|
| 標高 | 1,600〜1,800m |
| 品種 | ティピカメホラード |
| 入港月 | 2026年1月 |
| 乾燥 | アフリカンベッドで天⽇乾燥 |
| 規格 | なし |
| 栽培・農薬の使用 | 栽培期間中、農薬、化学肥料不使用 |
| 梱包 | 30kg麻袋+グレインプロ |
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| 商品管理番号 | UC95-250 |
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生産国：エクアドル
生産地：ロハ県南部 ビルカバンバ村
生産者：ビルカバンバ村の生産者さんたち
生産地概要：ロハ県はアンデス地域に属し高い標高に位置することから、昼夜の温度差が⼤きく、⽕⼭性土壌に恵まれた環境です
精製方法：ウォッシュ
水分値：10.7%
欠点率：1%（3.1g/300g）
豆色：グリーン
スクリーン：Sc17以上：53.5％、Sc16：28.8％、Sc15：11.2%、Sc15未満：6.5%
Light Roast（浅煎り）
白い花を思わせる香りと柑橘、青りんごの果実味がバランス良く感じられ、良質な酸味、クリーンカップが続きます。
Medium Roast（中煎り）
花の香りや柑橘の酸味は落ち着き、ダークチョコやブラウンシュガーの印象が出てきます。非常に繊細ですので、中煎りでも浅めの方がおすすめです。
Dark Roast（深煎り）
ダークチョコ感がありますが、ビターが前面に出てきますので深煎りはもったいない印象です。
エクアドルで発展した希少品種、ティピカ・メホラード。華やかな花の香りや、柑橘、青りんごなど複雑な果実味も感じられ、繊細できれいな酸質です。ボディは軽やかでハニーやブラウンシュガーの甘さが続きます。深煎りにすると繊細な香りや酸味が薄れてしまい、全体的にビターな味わいになってしまうため浅煎り～中煎りがおすすめです。豆色が良く、欠点豆も非常に少ないです。
エクアドルは、北をコロンビア、東から南をペルーに囲まれ、西は太平洋に面する赤道直下の国です。その名はスペイン語で「赤道」を意味し、ガラパゴス諸島を含む島嶼地域、太平洋沿岸の沿岸地域、アンデス山脈が広がる山岳地域、そして豊かな熱帯雨林のアマゾン地域という、個性豊かな4つの自然環境を有しています。首都キトは標高の高い山岳地域に位置し、この多様な地形がエクアドルの農業と文化を育んできました。
コーヒーは18〜19世紀初頭に伝わり、1920年代には商業生産が本格化。一時は国を支える主要輸出品でしたが、1960年代の石油発見を機に経済の中心は石油へと移行しました。それでもアンデス地方は、世界でも屈指の高品質コーヒーの産地として知られています。標高の高い農園では豆がゆっくりと成熟し、密度の高い風味豊かなコーヒーが育まれます。ロハ県、ピチンチャ県、サモラ県などで手摘みされた豆は丁寧に選別・精製され、明るい酸味とフルーティーでフローラルな香り、クリーンな後味を備えた一杯へと仕上がると言われています。
ロハ県南部に位置するビルカバンバは、「長寿の谷」として知られる土地。澄んだ空気と清らかな水、緑豊かな山々に囲まれた自然環境が、人々の健やかな暮らしを支えてきました。涼しい気温と豊富な降雨量はコーヒー栽培にとって理想的で、非常に肥沃な土壌が必要な栄養をしっかりと与えます。高地ならではのゆっくりとした成熟を経て育つコーヒーは、花を思わせる香りと果実のような風味をまとい、この土地ならではの個性を映し出した一杯へと仕上がると言われています。
ティピカ メホラード（Typica Mejorado）はエクアドル発祥といわれるユニークな品種で、優れたカップクオリティと華やかな風味から注目を集めています。「メホラード（Mejorado）」はスペイン語で「より良い、改良された」という意味を持ち、従来のティピカよりも高い生産性と鮮やかな味わいを備えていると考えられています。遺伝的な詳細はいまだ研究段階にありますが、ブルボン系とエチオピア在来種の交配によって生まれた可能性が指摘されています。
標高の高いロハ県ビルカバンバのテロワールはこの品種の魅力を最大限に引き出し、明るいシトラスの酸味に加えて、花のような香りやトロピカルフルーツの甘さが重なる、複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。スペシャルティコーヒー市場で評価が高まるなか、希少で高品質な品種を生み出す存在として、エクアドルの名はますます注目を集めています。
