甘味とボディが特徴◎ 重厚感のあるシックなルワンダ
| 精製 | ウォッシュ |
|---|---|
| 標高 | 1,550〜1,835m |
| 品種 | レッドブルボン |
| 入港月 | 2025年10月 |
| 乾燥 | アフリカンベッドでの天日乾燥 |
| 規格 | A |
| 栽培・農薬の使用 | 栽培期間中、必要に応じて農薬、化学肥料を使用 |
| 梱包 | 30㎏＋グレインプロ |
| 関連記事 | ルワンダコーヒーのポテト臭について >> |
| 商品管理番号 | UC10-250 |
|---|
生産国：ルワンダ
生産地：東部県 ガツィボ郡
生産者：フムレウォッシングステーションの生産者さんたち
生産地概要：ルワンダ最大の国立公園、アカゲラ国立公園のなかにある郡で、豊かな自然環境と野生動物の多い地域です。
精製方法：ウォッシュ
水分値：10.8%
欠点率：0.8%（2.4g/300g）
豆色：グリーン
スクリーン：スクリーンサイズによって格付けされておりませんので、記載しておりません。
Light Roast（浅煎り）
シトラス系の酸味に、はちみつのような甘味がのっています。少し重みのあるブラックティーのような味わいです。
Medium Roast（中煎り）
マカダミアやアーモンドなど、厚みと甘味のあるナッツのような風味です。ハーブのようなキレのある味わいも感じます。
Dark Roast（深煎り）
オランジェットのような苦みと甘味を感じます。深みのある上質な苦みの深煎りコーヒーに仕上がります。
2025年に初めての取り扱いとなります。ルワンダといえばジューシーで明るい酸味をイメージしてしまうのですが、こちらのロットはそれとはまた雰囲気がことなり、重みのあるシックな味わいです。酸味よりも甘味やボディ、苦みがほしいという方におすすめです。
欠点豆も少なくアピアランスも良好です。
アフリカ大陸の中心に位置する内陸国のルワンダ。「千の丘の国」と称される、丘陵地帯です。緑の大地に、丘が幾重にも連なる景色が広がっています。1994年に起きたジェノサイド。その後の復興と振興を目指し、政府が力を入れたのが、コーヒー生産でした。2000年代に入ると、高品質なコーヒーの生産を目的に、主にアメリカの支援により南部県を中心にウォッシングステーションの建設が広がっていきました。各家庭で収穫から精製加工を行い、庭先で乾燥させるのが主流だったそれまでの生産方法から、地域ごとにあるウォッシングステーションでコーヒーチェリーを収集し、精製加工を行うようになりました。こうして一括して品質管理ができるようになったことで、品質の向上へとつながりました。
バホ・コーヒー（Baho Coffee）は、エマニュエル・ルサティラさんによって設立された、ルワンダの家族経営コーヒー企業です。「Baho」はキニアルワンダ語で「Be Strong（強くあれ）」を意味し、エマニュエルさんが大切にしてきた「コミュニティの回復力」という価値観を表しています。
バホ・コーヒーは、単なるビジネスではなく、地元のコーヒー生産コミュニティと世界のスペシャルティコーヒー市場をつなぐ家族のレガシーとして設立されました。小規模農家、特に女性のエンパワーメントを使命に掲げ、パートナーの生活にポジティブな変化をもたらしながら、高品質で倫理的に調達されたコーヒーの生産に取り組んでいます。
創業当初から、品質追求と倫理的調達を重視し、公正な支払いや、農家さんへの技術トレーニング、農家さんのオーナーシップ向上といった活動に力を入れてきました。さらに、貯蓄グループの形成、協同組合支援、農家さんの家族への教育支援など、地域に根ざした社会的取り組みも積極的に行っています。
フムレ（Humure）は、ルワンダ東部に位置する地域で最も高い丘の名に由来しています。現在、バホコーヒー傘下で最大規模のウォッシングステーションで、周辺の1,500名におよぶ零細農家さんからチェリーを集め、年間で多くの生豆を生産しています。最盛期には200人以上を雇用する大きなウォッシングステーションです。
このウォッシングステーションは2017年に別のオーナーによって設立されましたが、2018年のシーズン中にエマニュエルさんが買収しました。彼はすぐに、新しい発酵タンク、洗浄水路、より大きな保管ユニットなどの設備に大規模な投資を行い、その結果、操業開始からわずか3年で生産能力を20倍にまで引き上げました。
この地域では従来、バナナやトウモロコシの栽培が主流でしたが、バホ・コーヒーは農家さんをサポートするために、苗木配布プログラムを整え、コーヒー栽培の拡大に取り組んでいます。
フムレウォッシングステーションでは、80〜85点のややリーズナブルなスペシャルティコーヒーの生産がメインですが、毎シーズンのように86点以上の評価を受けるロットが生まれており、その品質の高さにはいつも驚かされます。
