ラオス北部の豊かな森で育ったコーヒーの、真っ赤なコーヒーチェリーの果皮・果肉（カスカラ）を丁寧に乾燥させてお茶にしました。 杏のようなフルーティーな味わいのカスカラティーは、はちみつやミルクとの相性抜群。果実のような甘みが楽しめます。 ジンジャーやシナモンと合わせて、ちょっぴりスパイシーに仕上げてみても。 さわやかな味わいは、暑い夏にも、炭酸水で割ってレモンを足すとスッキリごくごく飲める美味しさです。