カスカラコーラ（カスカラコーラ＋炭酸またはお湯）
氷を入れたグラスに、炭酸水：カスカラコーラ＝4:1の割合で割るのがおすすめです。寒い季節には炭酸水をお湯に変えて、ホットでもおいしいです。
カスカラコーラ
コーヒーの果皮「カスカラ」を使ったクラフトコーラ
| 生産地 | 国内製造（コーヒーの果皮原産国：ラオス ルアンパバーン・ミャンマー シャン州ユアンガン） |
|---|---|
| 原材料名 | カスカラシロップ（てんさい糖、レモン果汁、コーヒーの果皮）（国内製造）、ジンジャーシロップ（ショウガ（高知県産）、きび砂糖、有機カルダモン、有機ブラックペッパー）、粗糖、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、その他香辛料 |
| サイズ | 200ml規格：140×65×40（mm） |
| 賞味期限 | 製造から2年 |
| 保存方法 | ・直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください ・開封後は冷蔵庫に保管して、お早めにお召し上がりください。 |
| 注意事項 | 容器の底に一部成分が沈殿する場合がありますが、味や品質には問題ありません。 |
| 商品管理番号 | U006 |
|---|---|
| 生産地 | 国内製造（コーヒーの果皮原産国：ミャンマー シャン州ユアンガン） |
| サイズ | 200ml規格：140×65×40（mm） |
| 注意事項 | OEM生産（委託製造）も承っております。ご希望の方はお問い合わせください。 開封後は冷蔵庫に保管して、お早めにお召し上がりください。容器の底に一部成分が沈殿する場合がありますが、味や品質には問題ありません。 |
【原料変更のお知らせ】
2024年12月製造分より一部ラオス産・ミャンマー産のカスカラ原料をブレンドして使用しています。味わいや色味の変化は、カスカラ原料の原産地の違いによるものとご認識ください。
【沈殿物について】
容器の底に成分が沈殿する、原料の一部が残っている場合がございますが、味や品質には問題ありません。
【お問い合わせ】
お気づきの点がございましたら、下記のお電話またはお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。
TEL：075-205-5380、お問い合わせフォーム
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カスカラコーラの味わい
ご好評いただいているカスカラシロップをベースに、高知県の生姜、カルダモン、クローブ、ブラックペッパーなど8種類のスパイスをブレンドし、クラフトコーラを作りました。カスカラの果実感やコク、そしてスパイスのピリッとした辛味がアクセントになり、甘すぎない大人の味わいになっています。材料本来の風味を活かすため、着色料や香料は使用しておりません。
炭酸水で割ってクラフトコーラが楽しめるシロップタイプ。牛乳を合わせて、チャイのように楽しむこともできます。
カスカラコーラ・オレ（カスカラコーラ＋ミルク）
牛乳や豆乳などのミルクで割ると、スパイスのきいたチャイのような味わいに。レンジや小鍋で温めたカスカラコーラ・オレは、身体がぽかぽか温まりますよ。
カスカラとは？
「カスカラ」とは、コーヒーの実の皮と果肉部分を乾燥させたもの。スペイン語で「籾（もみ）」を意味するcáscaraに由来します。特有のフルーティで甘酸っぱい味わいがあり、近年注目されています。カスカラは本来、ほとんどが活用されることがなく捨てられてしまっています。このカスカラを商品化することで、農家さんにとって新たな収入源となっています。
茶色いコーヒー豆からは想像つきませんが、コーヒーは「コーヒーノキ」という木になる果実。ジャスミンのような白い花を咲かせたあと、さくらんぼのような赤い実をつけます。その見た目から、果実は「コーヒーチェリー」と呼ばれます。「コーヒーチェリー」の中には、向かい合わせに2粒の種子が入っています（1粒の場合もあります）。この種子がコーヒー豆のもと。この種子を乾燥させ、焙煎したものが、普段目にする茶色いコーヒー豆です。
カスカラは捨てられることがほとんど
種子以外の皮と果肉の部分（＝カスカラ）は、一部堆肥として活用されることもありますが、ほとんどが使い道がなくて捨てられてしまいます。見た目のとおり、さくらんぼのようなフルーティーな香りのカスカラ。これを何とか活用できないか。このカスカラの可能性を広げるため、さまざまに工夫して商品化したのが、カスカラシロップ、コーヒーチェリーティ―、カスカラパウダーといった商品です。ドライイチジクやあんずのような甘酸っぱい味わいから、コーヒーって果実なんだということを思い出させてくれます。
カスカラコーラおよび商品タグのOEM製造（委託製造）も承っております。ご希望の方はお問い合わせください。
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