New Crop ニカラグア ブエノスアイレス ２種の販売を開始しました！
ウラガの陽射しと自然が織りなす、ワインのように芳醇な味わい
| 精製 | ワイニーナチュラル |
|---|---|
| 標高 | 2,000m - 2,200m |
| 品種 | 74110 |
| 入港月 | 2025年10月 |
| 規格 | G1 |
| 梱包 | 30kg麻袋+グレインプロ |
| 関連プロジェクト | Co-NECT PROJECTとは？ >> |
| 商品管理番号 | UB82-250 |
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生産国：エチオピア
生産地：オロミア州 グジ県 ウラガ郡 ゴゴグ村
生産者：トゥレ ワジさん
生産地概要：グジはエチオピア オロミア州の南部にあるコーヒー生産地域で、同じ南部にある「シダマ」「イルガチェフェ」と並ぶ、高品質なアラビカ種コーヒーの産地です。グジのコーヒーは、フローラル、ベリー、シトラス、紅茶のような華やかな香り、そして何より心地の良い酸質が特徴でアメリカや日本、北欧などで人気上昇中です。
精製方法：ナチュラル
水分値：9.3%
欠点率：2.0%（6g/300g）
豆色：イエロー
スクリーン：スクリーンサイズによって格付けされておりませんので、記載しておりません。
Light Roast（浅煎り）
ブルーベリーやカシスのようなベリーの風味が感じられます。酸味もバランスよくのっていて、フルーティな味わいです。
Medium Roast（中煎り）
赤ブドウや、スイート系の赤ワインの風味です。後味の余韻も長く、甘さでおわります。
Dark Roast（深煎り）
深煎りでもベリーのニュアンスは感じますが、落ち着きのある印象です。重厚感もあり、飲みごたえがあります。
フルーティな味わいのコーヒーです。商品名にもあるワインのような風味のニュアンスは、中煎り程度が一番感じられそうです。豊潤で、心地よい風味が長く続きます。浅煎りから深煎りまで、果実感をお楽しみいただける一品です。
割れ豆や欠け豆が少々混入しておりますが、それ以外の欠点豆はすくなく、アピアランスも良好です。
グジは首都アディス・アベバから、イルガチェフェまで南に400km（車で7～8時間）、さらにイルガチェフェから南東80kmあたりへ行ったところに位置します。日中25~6℃、低い時は5℃くらいまで下がります。標高は1,800~2,200m。朝は雲海が広がっており、とても幻想的な光景が広がります。標高が高く寒暖差が大きいため、コーヒーはゆっくりと育ちしっかりと甘さが詰まっていきます。芳醇でフルーティーな味わいを持ち、香り高いアロマが特徴です。基本的にコーヒーはセミフォレストで育てており、放牧されている牛やヤギがそこら中にいて、土はフカフカ。
かつてグジの人々の関心は金（よく採れた）もしくは畜牛のみで、コーヒー栽培には一切の関心がありませんでした。しかし近年「この地域で、経済的かつ持続可能な作物を作ろう」という信念が徐々に広がり始めました。
この数十年で農園も広がり、ウォッシング・ステーションも増え始めました。そうして今ではグジ産コーヒーが有名になってきているのです。
トゥレさんは、グジの高地や半森林地帯で有機コーヒーを生産する家族経営の会社(SOOKOO COFFEE)を営んでいます。72ヘクタールの半森林地帯には、2つのウォッシングステーションと8つのナチュラル精製場を持つコーヒー農園があります。
オロモ族が昔からこの地を中心に生活しており、 元々は森だったため農業に適した肥沃な土壌であり、基本的に肥料を必要としないオーガニックでの栽培が根付いています。
朝は雲海が広がり、とても幻想的な光景が見られます。標高が高いのでコーヒーはゆっくり育ち、安定した収穫ができるまで他のエリアよりも時間がかかります。 バランスの良さと甘さ、ワイニーナチュラルとの命名通りの赤ワインを思わす芳醇な風味をお楽しみください。
品質の向上、環境への配慮、地域への貢献に真摯に取り組み、それぞれの想いと熱意をもってコーヒーを育てる小規模農園とつながるプロジェクトです。
日本ではまだあまり知られていない、オリジナリティあふれる豆との出会いをお届けします。
プロジェクトの詳細はこちら >>
本プロジェクトは開始から3年目を迎えました。
今年の仕入れより、産地からのオファーを受けた直後に、
まとまった数量をできるだけ早いタイミングで買い付けられる体制へと変更いたしました。
これによりキャッシュ化・支払いのサイクルが早まり、
生産者の方々は従来より早く、まとまった収入を得られるようになっています。
その結果、これまでより多くの在庫を確保できるようになりました。
従来は、輸出前のサンプルから豆を選び、原袋1袋単位での事前予約をいただいたお客さまにのみ販売していたコーヒーを、限定的なラインナップではありますが、一般販売も行えるようになりました。
一般販売では、200gサンプル・1kg・5kgの小分け商品もご用意しております。これを機に、個性豊かな希少ロットをぜひお楽しみください！
