現在、中東情勢の悪化の影響により、エチオピアのコーヒー豆の主要輸出港であるジブチ港からの船便運航に影響が生じております。
これに伴い、ニュークロップの入荷は現時点で9月頃まで遅れる見込みです。
またラインナップも変更になります。中東情勢が緩和された場合でも、物流の遅延が解消されるまでには時間がかかることが予想されます。
例年通りの入荷時期（夏頃）に変動が生じる可能性があるため、余裕を持った在庫確保をおすすめします。
ニュークロップ到着までの期間、既存商品をよりご活用いただけるよう、価格を見直しました。
なお、昨年と比較してニュークロップは価格の上昇が見込まれております。既存商品をお得に確保できるこの機会を、ぜひご活用ください。
| 商品名 | 価格（原袋価格） | |
|---|---|---|
| イルガチェフェ | ハルスケ ナチュラル G1 | 2,520/kg → 2,400/kg |
| ハロ ベリティ ナチュラル G1 | 2,590/kg → 2,460/kg |
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| チェルベサ ナチュラル G2プレミアム | 2,190/kg → 2,100/kg |
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| イディド ウォッシュ G1 | 2,420/kg → 2,320/kg |
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| アリーチャ レラ ウォッシュ G1 | 2,590/kg → 2,370/kg |
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| ゲデブ ラレサ ウォッシュ G2プレミアム | 2,090/kg → 2,040/kg |
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| ジマ | ゲラ農園 ウォッシュ G1 | 2,290/kg → 2,100/kg |
| カッファ | マザーツリー ボンガ ウォッシュ G1 | 2,520/kg → 1,900/kg |
| 商品名 | 価格（原袋価格） | |
|---|---|---|
| ハラー | ハラー デデール ナチュラル G3 | 2,380/kg → 2,200/kg |
| ゴールデンビーンズ ハラー ナチュラル G3 | 2,410/kg → 2,240/kg |
|
| ベンチマジ | ゲシャビレッジ オマ セミアナエロビック ナチュラル G1 |
28,900/kg → 28,000/kg |
ゲシャビレッジ シェワ・ジバブ ナチュラル G1 |
9,290/kg → 9,000/kg |
ゲシャビレッジ バンギ ナチュラル G1 | 9,290/kg → 9,000/kg |
| グジ | シャキッソ ゴールデンハニー G1 | 5,730/kg → 5,630/kg |
オールドリザーブ グジ ナチュラル G4 | 1,850/kg → 1,800/kg |
表示価格は、原袋商品をご購入いただいた場合の１kgあたりの単価です。
小分け商品（200g・1kg・5kg）の値下げ価格は、各商品ページをご確認ください（すでに値下げ価格が適用されています）。
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特集
エチオピア ナチュラル G3が
スペシャルティグレードとして
扱われるケースが多い理由について
エチオピアのコーヒーグレードは「欠点数」で決まります。
精製工程の違いから、
・ナチュラルはチェリーの状態で乾燥させるため、未成熟豆や乾燥時間が長いことから乾燥中の発酵豆・カビ豆が生じやすい。また乾燥後に正常品と同じ外観になる為、除去も難しいことから、欠点数が増えやすい
・ウォッシュは果肉除去の際に未成熟が選択的にはじかれるため、結果として欠点数が少なくなる
という構造です。
実際の流通では、G1・G2は主にウォッシュド、G3・G4は主にナチュラルが多く見られます。ナチュラルでも、均一性の高さやクリーンカップを求める場合は、ハンドピックやカラーソーターなどを用い、欠点が少ないG1やG2として仕上げますが、上記を行わない限りは、ナチュラルの最上位グレードはG3が該当し、スペシャルティグレードとして扱われるケースが多いです。
味わいでは、G3は発酵感やキャラクターの強さを感じやすい傾向があります。経験上、ハラーではG3がより個性を特に強く感じます。欠点数が多い＝カップクオリティが下がるわけではなく、カップが良くても欠点数が多ければ、「G3」表記になってしまうのです。まずはカップクオリティを見てご判断いただければ嬉しく思います。
おすすめ商品
マザーツリー ボンガ ウォッシュ G1
2,520/kg →
1,900
/kg（原袋価格）
焙煎度別香味
- おすすめ焙煎度 ：ハイ～フルシティ
- フレーバーノート：jasmine, floral, citrus, peach, black tea, dark cherry
浅煎り
シトラス系の明るい酸味と華やかな香りが特徴で、白桃のような優しい果実感も感じられます。柔らかな口当たりで、後味にはブラックティーの印象もあります。
中煎り
甘味が前に出てきて、全体にまとまりのある印象になります。シトラス系の酸や華やかさは残しつつ、角が取れて落ち着きのある味わいです。やわらかな甘さと酸味がバランスよく感じられ、上品な余韻が続きます。
深煎り
濃いめに抽出したブラックティーを思わせる、落ち着いた味わいです。 深煎りでもジャスミンのような華やかな香りがほのかに残り、ほろ苦さの中にダークチェリーを思わせる甘みが感じられます。
品質担当コメント
今年のロットは、上品でバランスの取れた仕上がりです。おすすめの焙煎度合いは中煎り以上。 しっかりと火を通すことで、甘味や明るい酸味がくっきりと現れ、ボディ感も向上します。 全体のバランスが整い、味わいにより一層深みが増していきます。 深煎りにする際は、2ハゼがしっかりと鳴り始めるあたりで留めることで、華やかさや果実味のニュアンスも感じられる仕上がりとなります。
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世界中で愛されているイルガチェフェのコーヒー。
恵まれた気候・肥沃な土壌によって、芳醇で魅力的な風味が育まれ、
現在ではエチオピアを代表するコーヒー生産地として、世界的な評価を受けています。
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ナチュラル
ハルスケ ナチュラル G1
2,520/kg → 2,400 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
ハルスケ村のコーヒーの特徴は、徹底した品質管理によって生み出させるナチュラルでありながらクリーンな後味。華やかなエチオピアというよりは、落ち着きのある、ほっとするような味わいです。
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ナチュラル
ハロ ベリティ ナチュラル G1
2,590/kg → 2,460 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
COE入賞の実績あり！ フローラルな香りに始まり、ポンカンやチョコレートといったさまざまな風味を次から次に感じられるのがこのコーヒーの良さのひとつです。風味の探求を楽しんでくださいね。
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ナチュラル
チェルベサ ナチュラル G2プレミアム
2,190/kg → 2,100 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
お手頃なエチオピアをお届け！G2プレミアムとは、G1相当のクオリティを持ちながらも手に取りやすい価格帯を実現した規格です。イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。
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ウォッシュ
イディド ウォッシュ G1
2,420/kg →2,320 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
シトリックな酸味と明るさが特徴、イルガチェフェのビレッジロット。華やかで明るい酸質を持ったウォッシュドのコーヒーです。華やかさがあるのは浅煎り、酸味が凝縮して輪郭が整うのが中煎りです。
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ウォッシュ
-
ウォッシュ
ジマはエチオピア西側に位置するコーヒー生産地で、
標高の高いエリアで育つジマのコーヒーは、
明るい酸味や甘さに加え、しっかりとしたボティ感が特徴です。
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ウォッシュ
ゲラ農園 ウォッシュ G1
2,290/kg → 2,100 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
浅煎りにしても深煎りにしても、どんな焙煎度合いでもボディのしっかりした力強いコーヒーです。スパイス感もあり、なんともボリューミー。柑橘系の爽やかな酸味も乗っていて、甘さとのバランスも秀逸です。
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イルガチェフェやグジに比べると流通量の少ないカッファ地方のコーヒー。
アラビカ種の発祥の地ともいわれるこの地方で作られた
コーヒーのオリジンをぜひお楽しみください。
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ウォッシュ
マザーツリー ボンガ ウォッシュ G1
2,520/kg → 1,900 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
今年のロットは、上品でバランスの取れた仕上がりです。おすすめの焙煎度合いは中煎り以上。しっかりと火を通すことで、甘味や明るい酸味がくっきりと出てきて、より一層深みが増していきます。
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エチオピア東部に位置するこの地域は、ところによっては2,000mを超える高地です。
やや乾燥気味の気候で湿気やカビを防ぎながら、ゆっくりと果実を乾燥させるのに適しています。
ハラー独特の土壌と気候が黄金色のコーヒー豆を生み出しているのかもしれません。
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ナチュラル
ハラー デデール ナチュラル G3
2,380/kg → 2,200 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
ゴールデンビーンズの比率は10％程度です。しっかり火を通すことで、酸味と甘味の調和がとれ、バランスよく仕上がるため深煎りにおすすめです。ハラーの風味、はちみつやナッツ、スパイスなどの風味を味わうことができます。飲み心地は軽やかで、すっきりとした印象です。
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ナチュラル
ゴールデンビーンズ ハラー メルカ バロ
ナチュラル G32,410/kg → 2,240 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
精製工程の違いから、ウォッシュは欠点数が少なくG1・G2が主流ですが、ナチュラルは構造上欠点が出やすく、選別を重ねない限り最上位はG3となります。ただ、G3はキャラクターを感じやすく、経験上ハラーはより個性を感じます。欠点数と味は必ずしも比例しないため、カップの質でご判断ください！
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ベンチマジは熱帯性高地気候で、日中の寒暖差があり、
土壌は火山性の赤色土で肥沃、有機物も豊富な地域です。
ゲシャ種の原生地「ゴリ・ゲシャの森」に近く、野生種の遺伝的多様性も豊かです。
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ナチュラル
【ゴールドラベル】
オマ セミアナエロビック ナチュラル G128,900/kg → 28,000 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
ゴールドラベルは、複雑な風味に優れたロットに付与されるもので、ゲシャビレッジ全体の約10％程度の生産量ともいわれています。はちみつのような甘味にベリー、パッションフルーツ、ジンジャーなどの複雑な風味を堪能できる面白いコーヒーです。
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ナチュラル
【レッドラベル】
シェワ・ジバブ ナチュラル G19,290/kg → 9,000 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
レッドラベルの称号は、優れた風味特性とカップクオリティをもつロットにつけられるもので、ゲシャビレッジ全体の生産量の15％程度ともいわれています。ベリー系の風味に、気品のある華やかさがのっていて、口当たりがスムースです。
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ナチュラル
【レッドラベル】
バンギ ナチュラル G19,290/kg → 9,000 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
こちらもレッドラベルの称号を得た特別なロットです。ストロベリーの風味と甘味が特徴で、キャンディーのような印象もあり、まろやかな口当たりです。欠点豆もほとんどなく、アピアランスは非常にきれいです。
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グジはエチオピア オロミア州の南部にあるコーヒー生産地域で、
同じ南部にある「シダマ」「イルガチェフェ」と並ぶ、
高品質なアラビカ種コーヒーの産地です。
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ハニー
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ナチュラル
オールドリザーブ グジ ナチュラル G4
1,850/kg → 1,800 /kg（原袋価格）
品質担当コメント
G4＋という規格は、通常の規格に加えてカップ評価等を基準に加えたものです。モカフレーバーやナチュラルらしい柔らかな質感は感じられますので、モカブレンドの原料使いにおすすめです。
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