New Crop エチオピア ハラー2種の販売を開始しました！
New Crop グアテマラ ウエウエテナンゴ ベレン農園 ウォッシュ SHB
フローラルやシトラスの風味。浅煎りから深煎りまで幅広い使い方ができます〇
| 精製 | ナチュラル |
|---|---|
| 標高 | 2,100 〜2,300m |
| 品種 | デガ |
| 入港月 | 2025年9月 |
| 乾燥 | アフリカンベッド |
| 規格 | G1 |
| 栽培・農薬の使用 | シェードグロウン |
| 梱包 | 30kg麻袋+グレインプロ |
| 商品管理番号 | UB29-250 |
|---|
生産国：エチオピア
生産地：南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ
生産者：ゼフリン（Zerihun）さん
生産地概要：ゲデブ地区は、南エチオピア州 ゲデオ県の最南端にあるコーヒー生産地域です。 首都のアディスアベバから南に約400㎞、標高1,900～2,100mに位置しています。北側はイルガチェフェ、東側はグジ、西側はコチャレが隣接し、南側はオロミア州に続いています。 イルガチェフェに並ぶ、あるいはそれ以上に注目されるコーヒー生産地となっています。
精製方法：ナチュラル
水分値：●●%
欠点率：●●%（●●g/300g）
豆色：●●●
スクリーン：Sc17以上：●●●％、Sc16：●●●％、Sc15：●●●%、Sc15未満：●●●%
Light Roast（浅煎り）
フローラルやシトラスの香りに始まり、ピーチの風味を感じます。アフターには、ミルクティのようなとろみのある質感があり、心地よいです。
Medium Roast（中煎り）
ポンカンのような厚みや甘味のある柑橘のフルーツの味わいになります。冷めてくるとライチのような味わいとみずみずしさを感じます。
Dark Roast（深煎り）
カシスのような味わいに、チョコレートのような深み、そして後味にはきりっとしたオレンジピールのような風味を感じます。味わいの変化が面白いです。
2024年にはCo-NECTプロジェクトのアイテムとして予約販売のみでの取り扱いのロットでしたが、反響が良く、今年から一般のラインナップに仲間入りしました。
さまざまな風味を次から次に感じられるのが、このコーヒーの良さのひとつ。浅煎り、中煎り、深煎りそれぞれに、異なる味わいで楽しませてくれるアイテムのひとつです。どんな焙煎度合いでもおすすめできます。ぜひ、みなさんも風味の探求を楽しんでくださいね。
エチオピアの行政区分は、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）に分かれますが、ハロ・ベリティは、ゲデブ県ケベレ（村）＝集落の名前です。
ゲデオ県では肥料や農薬をほとんど使用せず、生産者さんは 5 ヘクタール未満の土地でコーヒーの木を「庭先」や「小さな農園」で生産する小規模農家さんです。
また、イルガチェフェとも近く、似た気候であることに加え、肥沃な土壌など栽培環境が非常に恵まれていることもあり、COEなどのコンテストでも常連のエリアになっています。柑橘系の爽やかな酸質とフローラルな風味が特徴的です。
生産者のゼフリンさんは、もともとイルガレム市で大学講師として勤めながら農園を手伝っていましたが、2021年にお父さんのビルハヌさんが「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence：COE）」で入賞したことをきっかけに、本格的にコーヒー生産者として歩み始めました。
ビルハヌ（Birhanu Dido Awacho）さんは、有機農法を取り入れ、約4ヘクタールの農地で年間およそ5,300kgのコーヒーを30年以上にわたり生産してきました。地元の農業普及員の支援を受けつつ、収穫したコーヒーをナチュラルプロセスで精製し、主に地元市場での販売を行ってきましたが、コーヒーの買取価格には満足しておらず、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦しました。その結果19位に入賞し、受賞者の一人として大きな喜びを味わったと振り返っています。
また、2020年に米国国際開発庁（USAID）が実施した農業支援プログラム「Feed the Future Ethiopia Value Chain Activity（FTFE VCA）」における、スペシャルティコーヒーの栽培・収穫に関する研修からも大きな刺激を受けたと語ります。「これを機に、より良い市場とつながれることを願っています」と当時の思いを話しています。
現在では、息子のゼフリンさんが2023年に新しい加工所を立ち上げるなど、お父さんの意思を継ぎ、積極的な取り組みを進めています。
今回ご紹介するのは、農家さんのマーケットアクセスの推進、そして彼らの生活レベルの向上を目指して取り組む輸出会社「Temerachi Coffee Export」。そのオーナーであるDawit Girma氏は、勇敢なチャレンジャーです。
彼はコーヒー農家に囲まれた環境で幼少期を過ごし、成人後、日本で働き暮らしていました。日本ではエチオピアのコーヒーが驚くほどの安値で売られて、とても驚いたそうです。これでは品質の良いコーヒーをどれだけ大量に生産しても、暮らしが豊かにならない。農家さんの労力に対して正当な対価が支払われる未来を作らなければならない。その思いでECXルール改正前からコーヒービジネスに単身飛び込みました。
そんな彼の思いに共感する人々が現れ、彼のもとには驚くほど品質の高いコーヒーが集まるようになりました。
