明るい酸味と甘み、単一品種パルプドナチュラル
| 精製 | パルプドナチュラル |
|---|---|
| 標高 | 1,080m |
| 品種 | ブルボンアマレロ |
| クロップ年 | 2024年12月入港 |
| 乾燥 | パティオで天日乾燥、その後ドライヤーで乾燥 |
| おすすめ焙煎度 | シティロースト～フレンチロースト |
| フレーバーノート | nuts, brown-sugar, cacao, chocolate |
| 梱包 | 30kg+グレインプロ |
| 商品管理番号 | U402-250 |
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生産国：ブラジル
生産地：南ミナス ネポヌセーノ
生産者：アントニオ リマ レイス
産地担当コメント：彼らはコーヒーの栽培以外にも、障害馬術競技用の馬のトレーニングも生業としており、農園内には沢山の馬が飼育されています。
精製方法：パルプドナチュラル
水分値：10.20%
欠点率：2% 6g/300g
豆色：Green
スクリーン：Sc18以上：11.4%、Sc17：33.2%、Sc16：53.2%、Sc15：2%、Sc14以下：0.2%
Light Roast（浅煎り）
リンゴの優しい印象とカカオの香ばしい味わいを感じます。後味はサトウキビのような甘さとナッティな良い印象が心地よいです。
Medium Roast（中煎り）
ローストナッツの香ばしさとピーナッツバターのような甘みと舌触りがとても良いです。ダークチョコのような印象も感じられます。
Dark Roast（深煎り）
甘味を伴った苦味が心地よいです。ボディにも力強さが加わり、シングルはもちろんエスプレッソにも適しています。
人気商品が今年も入荷されました。今年は甘み・苦味・酸味がとてもバランスが取れており、扱い方次第で様々な表情を見せてくれます。シングルやブレンドのベース、エスプレッソに使ったりと多岐にわたってお楽しみいただける商品です。貝殻豆の混入が少し見られますので気になる方はハンドピックの必要がございます。人気商品の為すぐに完売する可能性があります、定番商品の１つに検討いただいている方はお早めにご購入いただくことをおススメいたします。
南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。
南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り、一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しい地域でもあり、小型の収穫機ないし手積みで収穫がなされています。
標高は750m~1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。
ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立ておりましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身。現在では3代目のアントニオさん（トニーさん）が引き継いでいます。430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。
現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。
1964年に現在の妻イザベラさんと結婚、農園に住居を構え、子宝にも恵まれたトニーさんは、子供達が将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意しました。今では自然豊かで動植物に溢れる農園となっています。
精製するための機械も新調し、ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。
