【JAS認証】 エチオピア グジ シャキッソ村 TADE GG農園 ウォッシュ

フルーツジュースのようなリッチなフレーバーと酸味

商品管理番号 U748-230
生産地 シダモ グジ シャキッソ村
精製 ウォッシュ
標高 1,800~2,200m
品種 在来種
クロップ年 2023年8月入港
生産者 シャキッソ村の小規模農家さん
乾燥 アフリカンベッド
規格 G1
サイズ 15up
認証 有機JAS、RA
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用

INFORMATION

  • おすすめ焙煎度:ライト~フルシティ
  • 梱包:30kg麻袋+グレインプロ
  • フレーバーノート:orange, lychee, pine, lime,fruity-flavor, bright, thick-acidity, juicy

焙煎度を変えた香味情報

Light Roast

ライチやパイナップルなど非常に果実感溢れるフレーバーです。酸味は洗練された輝くように明るく、フルーツジュースのような味わいを楽しんでいただけます。

Medium Roast

甘さのボリュームが焙煎によって発達してきます。オレンジのニュアンスを強く感じるようになり、舌だけでなく口全体で感じるようなフルーツ感が特徴です。

Dark Roast

酸味がはっきりとしているため、深く焙煎しても味わいにボリューム感があり、リッチな印象です。アフターで柑橘系のニュアンスが消えない程度の焙煎に留めておく方がバランスよく感じます。


BUYER COMMENTS

22年はナチュラルのみの紹介にとどまっておりましたTADE GG農園。ナチュラルはもちろん素晴らしい味わいですが、是非ウォッシュにもご注目ください。豊富な山の湧き水で磨くように精製されたこのロットはまるで輝いているかのような非常に明るい酸味を持ち、高い糖度と相まってフルーツジュースのような印象を持ちます。エチオピアのウォッシュにフルーツ感をお求めのロースター様にはピッタリの商品ではないでしょうか。ぜひイルガチェフェとは異なる味わいをお楽しみください。

※弊社で小分けした商品は、有機JASマークをパッケージにつけて販売することはできません



内訳
販売価格
(単価 × 入数)
注文数
基本送料[生豆20kg以上ご注文で送料無料!]

200gサンプル

軽減税率対象
品番
U748-230G200-0
重量
0.2kg
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1kg単位小分け

軽減税率対象
品番
U748-230K010-0
重量
1kg
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5kg単位小分け

軽減税率対象
品番
U748-230K050-0
重量
5kg
備考
セール対象商品 2,210円/kg 2,160円/kg
販売価格
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30kg原袋

軽減税率対象
品番
U748-230K300-0
重量
30kg
備考
セール対象商品 2,110円/kg 2,010円/kg
販売価格
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取り置きオーダー受付用
ご予約受付専用

30kg原袋 取り置き

軽減税率対象
品番
U748-230R
備考

<お取り置きにあたってご注意点>

  • お取り置きの翌月から半年間(例:2021/12/1~2022/5/31)は倉庫保管料を弊社負担にて商品を確保いたします。その期間以降はお客様ご負担として、倉庫保管料30円/kgを商品代金に上乗せして請求いたしします。取り置きをしてから1年後に商品が残っている場合には、お客様と相談の上、一括でお引き取りをお願いしております。

  • お支払いは商品の納品時に発生します。
    ※例:6袋を半年間取り置きして1か月ごとに1袋ずつ納品する場合、1袋納品するたびにその分の支払いが発生します。

  • 取り置きした商品のキャンセルはできません。

  • お取り置きした原袋を小分け商品として(1kgや5kgずつに分けて)出荷することはできかねます。あらかじめご了承ください。

  • 取り置き数量に応じてのお値引きがございます。
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OUR STORY

森林再生から始まったTADE GG 農園

首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村に位置するTADEGG農園。深い森の中に現れる農園は、コーヒーの木々の周りにヤギなどの家畜が歩き回り、農家さんの声が飛び交うのどかな農園です。プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入。残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、有機栽培でのコーヒー生産を始めました。2006年に初の収穫を迎えてからは、Tesfaye氏は地域の小規模農家さん達と共に品質の向上、安定に力を注ぎ続け、多くの農家さんを巻き込みながら規模を拡大していきました。現在では2つの栽培エリアに分かれながら、合計で521haのまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となりました。このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー=「緑の金(Green Gold)」が栽培されることから名づけられました。


地域社会への貢献

麦わら帽子がトレードマークのTesfaye氏は、コーヒーの売上の一部を拠出し、シャキッソ村に小学校を建設・寄贈しました。彼は幼い頃、自宅から58kmも離れた学校に通っていた経験があり、地域の子供たちにとって身近な場所に学びの場があることの重要さを感じていました。村に教育の場があり、農園という労働の場があることで、愛着のある生まれ育った村から離れなくても生活できる、もしくは進学の為に一度村から離れることになっても、村に変えれば学んだことが役立つ環境がある。そんな安心感を子供たちに与えられるように努力し、地域ぐるみで持続可能なコーヒー栽培を目指しています。現在、寄贈した学校では約1400人の子供達が通うマンモス校となり、地域の大人に見守られながら勉学に励んでいます。

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