クリームのような滑らかさとマスカットフレーバーが魅力のゲイシャ
| 精製 | ハイブリッドウォッシュ |
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| 標高 | 1,400-1,760m |
| 品種 | ゲイシャ |
| クロップ年 | 24年8月入港 |
| 乾燥 | 機械乾燥 |
| おすすめ焙煎度 | ライト～ミディアム |
| フレーバーノート | muscat, jasmine, orange, berry-like, rich-flavor, medium-body, candy |
| 栽培・農薬の使用 | シェードグロウン |
| 梱包 | 12kgカートン+バキュームパック |
| 商品管理番号 | U907-240 |
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生産国：コロンビア
生産地：バジェ・デル・カウカ県 トルヒージョ
生産者：ラ・エスペランサ農園生産者のみなさん
産地担当コメント：現地ではバジェと略され呼ばれることの多い、バジェ・デル・カウカ県。生産県としてだけではなく、県の海沿いにはブエナベントゥラ港を擁し、中部産のコーヒーの輸出港として重要な役割を担っています。
精製方法：ハイブリッドウォッシュ
水分値：11.10%
欠点率：0.3% （1g/300g）
豆色：Yellowish
Light Roast（浅煎り）
弾けるようなマスカットフレーバーが心地よいです。ボディはクリームのような滑らかさがあり、甘さが長時間持続します。
Medium Roast（中煎り）
程よくボディ感があるので、中煎りでも抜けた味わいになりにくいです。焙煎による強い甘味と、鼻から抜けていくジャスミンのようなゲイシャらしい香りを楽しんでいただけます。
Dark Roast（深煎り）
2ハゼ以降は苦味が出て、繊細な甘味やきれいな酸味が隠れてしまうので、深煎りにするにはややもったいない印象です。
様々な生産国でゲイシャ種は栽培が広がっていますが、そのクオリティは様々。繊細な質感が特徴のパナマ産のゲイシャと比べると、精製過程の発酵により比較的ボディに奥行きが感じられ、焙煎レンジがやや広いことも、この商品の特徴に上げられます。ゲイシャ焙煎に初めてチャレンジしたい！そんな方でも、失敗しにくいオススメの商品です。
スペシャリティコーヒー業界で知らない方はおられないのでは、というほど有名なカフェグランハ・ラ・エスペランサ。コロンビア中西部バジェ・デル・カウカに位置し、コロンビアにはじめてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の名にふさわしい生産者グループです。はじまりは1945年、フアン・アントニオ・エレーラが奥さんと働いていたポトシ農園で、既存のティピカ種に加えイエローブルボン、レッドブルボン、カツーラの３品種の栽培をはじめたことがきっかけでカフェグランハ・ラ・エスペランサが誕生しました。その後も栽培を拡大するため、トルヒージョ地方にラ・エスペランサ農園を取得。
現在はセロ アスール、ラスマルガリタス、ハワイを加えた5つの農園を管理し、ゲイシャ種、パカマラ種、ラウリーナ種など、各農園の環境にあう様々な品種を栽培しています。現在はフアンさんの14人いるお子さんの1人、息子のリゴベルトさんが3代目農園主としてまとめあげ、ピッキングから収穫後の精製まで非常に厳格な基準と先進的な取り組みを行い、毎年クオリティの高さを追求したコーヒーづくりに取り組まれています。ゲイシャの栽培もリゴベルトさんがはじめました。2007年にパナマのボケテ地方にあるラ・カルレイダ（La Carleida）農園を管理する機会があり、この時にゲイシャの種子の一部をもらい受け、コロンビアに持ち込んだそうです。「このとき、グランハ・ラ・エスペランサの歴史に新たな時代が始まったんだ。」とリゴベルトさんはうれしそうに語ってくれました。
このゲイシャ種は精製時にほとんど水を使用しない、ハイブリッドウォッシュ（HB）と呼ばれる精製方法を採用されています。この精製方法は彼らのオリジナルの精製方法で、「ウォッシュ」のクリーンさと、「ナチュラル」の果実感の両立を目指しています。方法は以下の通り。
１．選別を行った完熟チェリーを、19~22時間発酵
２．パルピング後ミューシレージが付いた状態で、約35時間ドライファーメンテーション
３．２の発酵完了後、パーチメントは洗浄され、機械で温度管理されながら水分値約10.5%になるまで乾燥
このように手間をかけながら精製することで、このロットはライムやオレンジのような爽やかな酸と、ほのかに感じるベリー感、そのどちらの香味も感じる特別なコーヒーに仕上げられています。
