カフェインレスリキッドコーヒー

すっきりとした後味のカフェインレスコーヒー

注意事項	・名称　コーヒー（カフェインレス）・原材料　カフェインレスコーヒー(国内製造) ・内容量　500ml ・賞味期限　お届けより120日保証・保存方法　高温・直射日光を避け、常温で保存してください・製造所　株式会社中村商店・栄養成分表示(100gあたり)　熱量 7kcal/タンパク質 0.4g/脂質 0g/炭水化物 1.3g/食塩相当量 0.0g ・使用上の注意　開封後は冷蔵庫に保管し、できるだけ早くお飲みください。容器はガラスですので強い衝撃や急激な温度変化を与えると割れる恐れがあります。

INFORMATION

今回使用したのは、コロンビアウィラサンアグスティンウォッシュのデカフェ。（原料のコーヒー豆は、変更になる場合がございます。）

中深煎りにすることで、柑橘系のやわらかな酸味やフレーバーも楽しんでいただける味わいに仕上げました。
ほどよいボディ感やキャンディのようなぎゅっと詰まった甘味のバランスが良く、カフェインレスコーヒーながらしっかりとしたコーヒーの味わいを感じていただけます。

FLAVOR

フレーバー：オレンジ、キャンディ、アーモンド

苦味：●●〇〇酸味：●●●〇

内訳	販売価格（単価 × 入数）	注文数
【ケース購入】送料無料カフェインレスリキッドコーヒー 500ml 12本 1ケース軽減税率対象品番 R28459 重量 12kg	販売価格（単価 × 入数）会員のみ公開	注文数ご注文にはログインしてください

OUR STORY

サンアグスティン村

コロンビア南部のウィラ県、その中でもアンデス山脈の谷間に位置する、サンアグスティン村。村は火山灰による肥沃な土壌と、二つの川から供給される豊富な水資源によってコーヒー栽培に適した環境が整っています。それに加えて、赤道に近く標高1,800mと高地に位置しているため、1日の中で大きな寒暖差が生まれ、ゆっくりとチェリーが育ち、しっかりとした甘味やボディ感のある味わいが作られます。栽培しているのは家族運営の小規模農家さんがほとんど。彼らが丁寧に栽培、収穫したものの中から、甘味やボディ感がしっかりとあるもののみを厳選し、このクロップは作り上げられていくのです。

マウンテンウォータープロセス

コロンビアからメキシコにあるDescamex社の工場に運ばれ、デカフェ加工されます。加工の際、工場のあるコルドバの麓にある、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するため、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。この方法ではカフェインのみを抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。Descamex社では、デカフェ加工した後3種類の異なるドライヤｰに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させています。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。