甘みのあるジューシーな果実感と華やかなフレーバーが印象的。牛乳との相性も良さそう。
| 精製 | ウォッシュ |
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| 標高 | 1,550〜1,850m |
| 品種 | ニアサランド、ケント、ブルボン |
| 乾燥 | アフリカンベッドで2週間ほど天日乾燥 |
| 規格 | AA |
| 栽培・農薬の使用 | 栽培期間中、農薬と化学肥料を必要に応じて使用 |
| 梱包 | 30kg麻袋+グレインプロ |
| 商品管理番号 | UB65-240 |
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生産国：タンザニア
生産地：タンザニア北部 ンゴロンゴロ・クレーター南部
オルデアーニ火山山麓周辺
生産者：オルデアーニ周辺の生産者さんたち
生産地概要：広大な自然保護区のなか、さまざまな野生動物が行き交う豊かな環境で栽培されています。
精製方法：ウォッシュ
水分値：11.1%
欠点率：1%（3g/300g）
豆色：グリーン
スクリーン：Sc18以上：98％、Sc17：1％、Sc16未満：1%
Light Roast（浅煎り）
ジューシーで甘さのある柑橘を感じます。熟れた八朔や甘夏など、少し大ぶりの柑橘類のイメージに近いです。後味にも甘さが残ります。
Medium Roast（中煎り）
甘みに加え、とろんとした質感が増していきます。ジューシーでかつ甘い、まるでオレンジを丸かじりしているかのような味わいです。
Dark Roast（深煎り）
奥に柑橘系のニュアンスを感じる深みのある味わいになります。牛乳との相性も良さそうです。
AAグレードとだけあって、粒も大きく形も整っており、アピアランスは良好です。「AA」はタンザニアのコーヒーの規格が最上位のランクです。スクリーンサイズ18以上が90％含まれているものだけにこのランクを付けることができます。
味わいもしっかりと実のつまったようなジューシーな印象を感じました。良質なタンザニア、ぜひ一度お試しください。甘さと質感を重視したい方は「AA」を、キレのある酸味をお求めの方は「AB」をおすすめします。
タンザニア北部は、アル―シャやモシ、ンゴロンゴロなど国を代表するコーヒー産地を有する地域です。なかでもンゴロンゴロは自然保護区にも指定されています。「ンゴロンゴロ」は現地の言葉のスワヒリ語で「大きな穴」を意味します。その呼び名の由来になったのが、「ンゴロンゴロクレーター」とも呼ばれる、数百年前におきた大噴火がきっかけでできた巨大なカルデラ。そこには湖や湿地が存在し、さまざまな動物たちが生息しています。
このコーヒーはそんなンゴロンゴロの雄大な自然の中で栽培されているもの。コーヒーが栽培されているところを、ゾウやライオン、バッファローに、ヒョウなどが行き交うこともあり、農家さんたちは動物たちの動向をうかがいながら、時として命がけでコーヒーを生産しています。
コーヒーの木々の下を見ると、地面をはうように草が植えられている様子が見られます。カバークロップともいわれ、このおかげで土壌中の栄養素や水分を保たれています。また、ンゴロンゴロ周辺には7種類のテントウムシが生息しており、コーヒーの天敵となる害虫を防徐してくれる役割を果たしています。
自然環境なかで雑草コントロールや土壌中の水分・栄養素の保持、病害虫防除が行われ、コーヒー生産にとって理想的な環境が整うと同時に、生態系も守られています。
このコーヒーはいくつかの栽培品種を混ぜてつくられたロットです。なかでも聞きなれないのが、「ニアサランド」という品種。World Coffee Researchによると、アフリカで古くから栽培されているアラビカ種のひとつとされ、1878年にジャマイカから、当時ニアサランドと呼ばれていた国、現在のマラウィへと持ち込まれたものです。遺伝子学的には、ティピカに由来する品種です。
そこからウガンダのマウントエルゴン周辺や、タンザニアのンゴロンゴロ周辺のコーヒー生産地へと伝わりました。マラウィでは、その地の気候に合わずその後、生産は衰退していきましたが、このコーヒーが採れるタンザニアのンゴロンゴロ地域では、今もなお栽培が続いている品種です。
