ハーモニックブレンド
深みのある甘さとまろやかな苦み
| 生産地 | ラオス、ブラジル、イエメン、インド |
|---|---|
| 精製 | ラオス：ウォッシュ ブラジル：パルプドナチュラル イエメン、インド：ナチュラル |
| フレーバー | ナッツ、ブラウニー、ブラウンスパイス、ビスケット |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 挽き目 | 中細挽き |
| 栽培・農薬の有無 | ラオス、イエメン：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 ブラジル、インド：必要に応じて使用 |
| 賞味期限 | 製造日から6か月。お届け後150日保証 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、涼しい場所に保管。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 |
| 注意事項 | 送料について 焙煎豆・ドリップバッグ15,000円（税抜）以上のご注文で送料無料となります。 納期について ご注文確認後、3-5営業日後の発送となります。ご注文数量などによっては、通常よりお届けまで時間をいただく場合がございます。 |
| 商品管理番号 | P000156 |
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深みのある甘さとまろやかな苦み
どっしりとしたボディ感と豊かな味わいが魅力のブレンドコーヒーです。
苦味・酸味・甘みのバランス（ハーモニー）を意識し、深みのある飲みごたえと、ほっと落ち着く味わいを目指しました。
深煎りながらも、苦味が強すぎず、まろやかでとろみのある口当たり。
ナッツやチョコレートを思わせる深みのある甘さに、まろやかな苦味がバランスよく広がります。
コクがありつつも、後味はキレがよくスッキリ。
クリーミーでコクのある甘みのスイーツや、バターやクリームをたっぷり使った濃厚なスイーツとの相性も抜群です。
おすすめペアリング：チーズケーキ、ティラミス、カヌレ、ドライフルーツ
【準備するもの】
コーヒー：20g （中挽き）
ドリッパー：ハリオV60
ポット：細く長くお湯を注ぐため、先の細い専用のケトルを使うのがおすすめです。
お湯：約260ml
【お湯の温度】
湯の温度：86℃
【淹れ方】
お湯は4回に分けて注ぎます。
1）コーヒーの粉全体がしめるくらいにお湯を注ぎ、40秒蒸らします。
（20ccくらい全体に注ぐと下のサーバーにポタポタと抽出液が落ちるのでそれくらいが目安）
2）小さく「の」の字を描くように、ドリッパーの真ん中に150ml注ぐ（ここまでで1分30秒程度が目安）
3）少し待ってから(2)と同様に60ml注ぐ（ここまで2分10秒目安）
4）また少し待ってから50ml注ぐ（ここまで2分40秒目安）
5）お湯を落とし切らず、250ml抽出できたらサーバーを外して、完成です。
【ポイント】
使用するお湯の温度が高いと、苦みが強く出すぎてしまいます。
86度とやや低めのお湯を使用しながらゆっくりと抽出することで、クリアでリッチな味わいを楽しめますよ。
生産国：ラオス
生産地：ラオス北部 シェンクワン
生産者：約500世帯の小農家さん
生産国：ブラジル
生産地：南ミナス ネポヌセーノ
生産者：アントニオ リマ レイス
生産国：イエメン
生産地：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村
生産者：バニーマタル、ハイマ村の小規模農家さん
生産国：インド
生産地：ウェスタンガーツ
生産者：パバンさん