オータムブレンド　ーあきうららー

【準備するもの】

コーヒー：20g （中挽き）
湯の温度：90℃
投入湯量：約260ml（蒸らし除く）
ドリッパー：ハリオV60

【淹れ方】

お湯は3回に分けて注ぎます。
1）コーヒーの粉全体がしめるくらいにお湯を注ぎ、35秒蒸らします。
（20ccくらい全体に注ぐと下のサーバーにポタポタと抽出液が落ちるのでそれくらいが目安）
2）小さく「の」の字を描くように、ドリッパーの真ん中に120ml注ぐ（累計1分20秒目安）
3）同様に80ml注ぐ（累計2分00秒目安）
4）同様に60ml注ぐ（累計2分40秒目安）
5）お湯を落とし切らず、250ml抽出できたらサーバーを外して、完成。

【ポイント】

蒸らし時間を35秒とり、90℃未満の湯温で、注ぐときはゆっくりと、目安時間を参考に抽出しましょう。ジューシーな味わいとしっかりとしたボディの口当たりの中に甘みと酸味を感じられます。