Coffee Japan Project
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COFFEE JAPAN PROJECT
ラオス、国連WFPと取り組む
未来への種まき
ラオ族をはじめモン族やクム族の住むラオス北部地域の農村部。
都市部との貧困格差、人々の栄養課題、
環境問題など様々な産地課題に取り組み、
コーヒー生産を通じた新しい価値づくりを行っています。
PRODUCTラオスのコーヒー
海ノ向こうコーヒーでは、ラオスで一緒にプロジェクトを行っているサフロンコーヒーさんから届いたコーヒーをみなさんへお届けしています。
- 商品名:ラオス ルアンパバーン マークマイ ウォッシュ
- 生産地:ラオス北部 ルアンパバーン シエングム
- 精製方法:ウォッシュ
- 標高:800~1,200m
- フレーバーノート:citric,milk,choco,good-body,sweet-finish
- 品質管理コメント:
カップしていて思い浮かぶのは、緑、そしてコケモモのような小さな木の実のニュアンス。決して派手な味わいではありませんが、まるでラオスの村の森の中を歩いているような、ほっとする味わいでした。これからこの味わいが毎年ブラッシュアップしていくと思うと、楽しみになるコーヒーです。ぜひ皆様も味わいから、少し思いを馳せて頂けると幸いです。
PHOTO EXHIBITIONラオスの写真集
プロジェクトの村で私たちが目にした一コマを切りとった写真です。
走り回る子どもたち、ごはんを食べる人々、たわわに実るコーヒーの実……いろんな瞬間、いろんな景色がありました。
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