グアテマラ オーロラ スタジオ プロジェクトの対象商品をご紹介します！
すべて伝統的なウォッシュド精製で仕上げられ、
マラゴジッペ、ゲイシャ、パカマラ、サルチモールなど、多彩な品種が揃っています。
コバン、ニューオリエンテエリアの商品をぜひお楽しみください！
グアテマラ・コバンにあるオーロラ農園は、環境保全と高品質なコーヒー生産を両立する持続可能な農園です。
豊富な水流を利用した自家水力発電や太陽光発電でエネルギーを自給し、自然生態系を保護しながらコーヒーを栽培しています。
霧深いコバンの気候が育むコーヒーは、カトゥーラやマラゴジッペ、ゲイシャ、パカマラなど、様々な品種のコーヒーが栽培されています。
オーロラ農園は、環境負荷の少ない農園経営の取り組みや、地域社会の支援にも積極的に取り組むなど、サステナブルなコーヒー生産の模範として世界から注目されています。
オーロラ農園のオーナーであるアルドさんのビジョンは、経済的に自立し、ビジネスとしてコーヒー栽培ができる農家さんを育て、教育を通して、コバンの土地から貧困をなくすこと。
彼はその実現のため「AURORA STUDIO PROJECT」を立ち上げ
コーヒーの売り上げの一部を使用して、コーヒーの生産に必要な水のフィルターやソーラーパネル、燃焼効率の良いエコストーブ等を配布、設置しています。
実際に海ノ向こうコーヒーの買付けで30世帯の農家さんにソーラーパネルやエコストーブが設置が完了。農家さんとの密な連携とアルドさんの強い熱意を感じています。
鳥の楽園から届いた、ナッティーな甘さと果実感。
| 品種 | カツーラ、ブルボン、ベネシア |
|---|---|
| 生産地 | コバン |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム～イタリアン |
ナッツと果実の風味を併せ持ち、どの焙煎度でも美味しく扱える生豆で、特に砂糖を加えたかのような甘味が引き立つコーヒー豆をお探しの方へおすすめ！
深く焼くほど、甘さがじんわり広がる。
| 品種 | サルチモール |
|---|---|
| 生産地 | コバン |
| おすすめ焙煎度 | ハイ～フルシティ |
ナッツ系の風味と焙煎が進むほど甘みとコクが増し、中深〜深煎りでまとまりのある落ち着いた味わい。しっかり煎り込む中深〜深煎りがおすすめ！
深煎りでも消えない柑橘の果実感
| 品種 | マラゴジッペ |
|---|---|
| 生産地 | コバン |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム～フレンチ |
深煎りでも損なわれない柑橘の酸と果実味が強み！大粒のため、前半にしっかり蓄熱させる焙煎がおすすめ。欠点豆も少なく取扱いやすいです。
グレープフルーツやオレンジの爽やかな柑橘系の風味が特徴
| 品種 | パカマラ |
|---|---|
| 生産地 | バハ・ベラパス県 |
| おすすめ焙煎度 | ハイ～フレンチ |
浅煎りの爽やかな柑橘感から深煎りの重厚なカカオ感とスパイス香まで、多様で複雑な風味を楽しめるコーヒー豆をお探しの方へおすすめ！
エスヴィンさんのファイナルロットのゲイシャ種
| 品種 | ゲイシャ |
|---|---|
| 生産地 | ニューオリエンテ |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム～フルシティ |
24kg原袋または4kg小分けは、オーロラ農園限定パッケージでお届けします！酸味は穏やかで、甘味とのバランスが良いコーヒーや、浅煎りから中煎りの焙煎度合で明るく爽やかな味わいをお探しの方におすすめ！
大粒の極み。コバンの希少なマラゴジッペ。深煎りにもおすすめ。
| 品種 | マラゴジッペ |
|---|---|
| 生産地 | ニューオリエンテ |
| おすすめ焙煎度 | ハイ～フルシティ |
浅煎りでは青りんごやグァバなどのフルーツの風味、深煎りではチョコレートのような味わいを楽しめるコーヒーをお探しの方におすすめ！
