タイ

"ほほえみの国"タイ

軒先では笑顔があふれ、見ず知らずの人にでも合掌。そしてにっこり挨拶をしてくれる。 ふるさとに帰ったような安心感と、ほんの少しの寂寥感を覚える。 産地にはそんな不思議な雰囲気が漂っていました。

タイではコーヒーの国内需要が高いため、なかなか国外では高品質のものに出会うことができません。 ただ、現地で飲んだスペシャルティコーヒーは驚くほど洗練されており、なんとも美味。 とくに水洗加工技術が高く、ウォッシュ精製のコーヒーは格別でした。
その理由は、農家さんには若い方々が多く、優れた国の技術を取り入れるパワフルさと柔軟性が備わっているからでしょう。 そしてなにより、楽しそうにコーヒーを作っていたのが印象的でした。

อยากได้รอยยิ้มของอีกฝ่าย ต้องจ่ายด้วยรอยยิ้มของเราก่อน
「誰かを笑顔にしたいならさ、まず自分から笑おうよ」

タイのコーヒーで、ちょっぴり肩の力を抜きませんか。